Говядина с галетами

Вам понадобится:

• 450 г мясного фарша
• 400 г нарезанных томатов (консервированных)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 красных сладких перца тонкими ломтиками
• 1 нашинкованная луковица
• 1 мясной бульонный кубик
• 1 ч. ложка порошка чили
• соль

Для галет:

• 200 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стакана молока

1. Разогреть масло в большой кастрюле, положить лук и сладкий перец, обжарить до размягчения (5 минут), помешивая. Добавить порошок чили и пожарить еще 2 минуты.

2. Положить фарш и томаты, всыпать растолченный бульонный кубик, посолить, размешать, жарить 30 минут.

3. Для галет смешать в миске муку с разрыхлителем, втереть масло, влить молоко, оставив 1 ст. ложку, размешать. Посыпать мукой доску, раскатать тесто толщиной 12 мм, нарезать кружки (диаметром 5 см).

4. Выложить мясную смесь в глубокую сковороду. Разложить галеты по краю. Смазать галеты оставшимся молоком.

5. Выпекать кушанье при температуре 200 °С в течение 20 — 25 минут до появления пузырьков в смеси и золотистого цвета галет. Вынуть из духовки, подать в горячем виде.