Фаршированные баклажаны

4 порции
Время приготовления 25 минут
Калорийность 250 ккал

Вам понадобится:

2 баклажана
250 г говяжьего фарша
100 г сыра
1 луковица
1,5 ст. л. томатной пасты
250 г томатного сока
подсолнечное масло

Баклажаны разрезать вдоль, вынуть мякоть. Измельчить ее и поджарить с луком. Добавить обжаренный фарш и томат. Перемешать. Начинить смесью «лодочки» баклажанов, посыпать сверху тертым сыром и поставить в раскаленную духовку. Через 15 минут вынуть противень и налить на него томатный сок, чтобы баклажаны напитались им.