Пельмени с грибами и ветчиной

• 4 порции
• Время приготовления 100 минут

Вам понадобится:

для начинки:

• 140 г белых грибов (сушеных)
• 450 г ветчины
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 головка лука
• 1-2 яйца (крутое)
• соль, перец по вкусу

для теста:

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 100 г воды
• соль

Сушеные белые грибы уваривают, измельчают и поджаривают на сковороде в ложке масла с луком и ветчиной. Добавляют соль, перец, фаршированные крутые яйца, смешивают в фарш. Далее готовят тесто и пельмени по стандартному рецепту. Подавать отдельно от сметаны и сливочного масла.