Рыба по-провански

2 порции
Время приготовления 16 минут

Рыба по-провански

Вам понадобится:

1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
10 мл оливкового масла
1 маленький красный или желтый перец
230 г консервированных нарезанных томатов
10 г высушенных различных трав
8 маслин без косточек
соль
перец
350 г свежей пикши
1 французская булка
чесночное масло

1. Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло. Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит.

2. Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью.

3. Нарежьте хлеб достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень.

4. Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.