Капуста краснокочанная с яблоками

• 4 порции
• Время приготовления 25 минут

Вам понадобится:

• 450 г краснокочанной капусты
• 375 г яблок
• 1 средняя луковица
• 50 г сливочного масла
• 50 г коричневого сахара
• 2,5 г гвоздики
• 45 мл воды
• 30 мл сидра или винного уксуса
• соль
• перец

1. Порежьте капусту на очень тонкие кусочки, вынимая кочерыжки.

2. Почистите и нарежьте яблоки, вынув серединки.

3. Очистите и тонко нарежьте лук.

4. Положите лук и масло в большую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте и готовьте в течение около 3 минут.

5. Добавьте сахар, гвоздику, воду, уксус и хорошо перемешайте. Затем добавьте капусту и яблоки. Прикройте крышкой и готовьте в течение 15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Посолите по вкусу.

Совет: краснокочанная капуста хороша холодной или горячей с жареной или приготовленной в гриле ветчиной или свининой. Также блюдо можно подавать с сосисками, приготовленными в гриле или копчеными сосисками — их можно разложить поверх приготовленной капусты, прикрыть крышкой и готовить в течение 5 минут пока сосиски не станут горячими.