Индейка с красным перцем

• 2 порции
• Время приготовления 25 минут

Вам понадобится:

• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 10 мл растительного масла
• 10 г красного перца
• соль
• перец
• 15 г пшеничной муки
• 75 мл красного вина
• 397 г консервированных нарезанных томатов
• 2 грудки (по 250 г ) жирной индейки, без костей и кожи

1. Почистите и тонко нарежьте лук и чеснок.

2. Положите лук, чеснок и налейте растительное масло в большую жаропрочную посуду, прикройте крышкой и готовьте 4 минуты. Добавьте красный перец, посолите, поперчите и добавьте муку.

3. Добавьте вино и томаты. Готовьте в течение около 4 минут пока не закипит. Хорошо перемешайте.

4. Положите индейку сверху, прикрыв крышкой и готовьте при 70% в течение 12 минут. Дайте постоять 5 минут.

5. Выньте индейку и нарежьте ее по диагонали на толстые куски.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте индейку. Оставшийся соус подавайте отдельно.

Совет: можно использовать свежую индейку без костей или мороженый рулет из индейки (разморозьте его перед приготовлением). Используйте неострый перец, если вы не хотите, чтобы соус был действительно очень острым.