Лепешка пшеничная абрикосовая

• 9 порций

Вам понадобится:

• 225 г пшеничной муки с дрожжами
• 5 г пекарского порошка
• щепотка соли
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 50 г сушеных абрикосов
• 150 мл молока
• 1 яйцо
• молоко

1. Разогрейте печь (с металлическим лотком внутри) до температуры 200°С.

2. Насыпьте муку, пекарский порошок в посуду, накрошите туда масло, чтобы получились крупные катышки. Добавьте сахар и тонко нарезанные абрикосы. Налейте столько молока, чтобы получилось густое тесто.

3. Раскатайте тесто толщиной примерно 2 см. Разделите на 9 кружков диаметром 6,5 см, при необходимости еще раз раскатывая. Уложите лепешки в круг, с одной в центре, на лист пергаментной бумаги на нижнюю решетку (на металлический лоток). Кружки должны немного касаться друг друга. Смажьте яйцом или молоком верх лепешек.

4. Готовьте при 20% и температуре горячего воздуха 250 °С пока не поднимутся и не станут золотисто-коричневого цвета.