Пудинг рисовый с кремом

4 порции
Время приготовления 30 минут

Вам понадобится:

50 г риса для пудинга
600 мл молока
15 г сахарной пудры
15 г масла
молотый мускатный орех

Положите рис, молоко, сахар и масло в небольшую глубокую жаропрочную посуду. Готовьте в течение 7 минут при 70%, дважды помешав в процессе приготовления, пока не закипит. Готовьте в течение около 25 минут, периодически помешивая, пока смесь не поднимется и не станет похожей на крем. Прикройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Подавайте горячим или холодным, перед подачей на стол украсьте миндалем.