Фаршированные томаты

Вам понадобится:

• 1 кг томатов
• 500 г зелени петрушки
• 1-2 головки чеснока
• растительное масло

для маринада (1 л воды)

• 1 ст. ложка сахарного песка
• 3 ст. ложки винного уксуса,
• 2 ст. ложки соли

1. Томаты вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Обжарить половинки томатов в сковороде с раскаленным растительным маслом.

2. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить, измельчить, смешать с зеленью петрушки.

3. Заполнить томаты подготовленной зеленой начинкой.

4. Для маринада воду в кастрюле довести до кипения, растворить в ней соль, сахарный песок, затем прокипятить и добавить уксус.

5. Банку (емкостью 500 г) тщательно вымыть и прошпарить кипятком.

6. Уложить в нее томаты с зеленью петрушки и чесноком. Залить подготовленным горячим маринадом.

7. Банки закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 15 — 20 минут.

8. Затем закатать банки крышками, перевернуть и тепло укрыть до остывания.

отпраздновать день рождения ребёнка 3 года.