Творожный пирог

У вас в холодильнике осталось чуть-чуть сметаны, полпачки маргарина и пара яиц? Даже с таким минимальным набором вы сможете порадовать родных или неожиданно нагрянувших гостей!

Вам понадобится:

300 г творога
2 яйца
1/2 пачки маргарина
3 ст.л. сметаны
3/4 ст. сахара
2 ст. муки
1/3 ч.л. соды
ванилин и соль по вкусу

Размягченный маргарин размять вилкой, перемешать смукойи 1/2 ст. сахара до образования крошки. 1/4крошки отложить в отдельную посуду, в оставшуюся массу добавить соду, сметану, яйцо, соль, замесить тесто. Выложить на посыпанный мукой противень, руками распределить ровным слоем по всей поверхности. Оставить на 10-15 мин. (в это время приготовьте творожную начинку) — сметана и сода начнут взаимодействовать, делая тесто нежнее.

Творог положить в миску, всыпать ванилин, чуть-чуть муки и оставшийся сахар, вбить яйцо. Хорошо перемешать. Разложить поверх теста, посыпать оставшейся крошкой.

Выпекать в духовке на слабом огне (не более 180 град.), иначе крошка, содержащая сахар, будет подгорать.

Быстро, несложно и очень вкусно — обязательно попробуйте!

Совет: если творожная масса получилась суховатой, добавьте немного кипяченой воды, доведя до консистенции густой сметаны.