Пирог с грибами

• 6 порций
• Время приготовления 60 минут

Вам понадобится:

для начинки:

• 300 г шампиньонов
• 2,5 ст. л. растительного масла
• по 2 ст. л. измельченного зеленого лука и укропа
• соль, красный молотый перец

для теста:

• 3 яйца
• 200 г майонеза
• 250 г сметаны
• 6 ст. л. муки
• 0,5 ст. л. разрыхлителя
• 0,5 ст. л. соли

1. Взбить в миске сметану, майонез и яйца. Размешивая, добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель.

2. Грибы вымыть, обсушить, нарезать и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла. 7 мин. Добавить лук, укроп, соль и перец, перемешать и снять с огня. Остудить.

3. Смазать форму, вылить половину теста, положить начинку и влить оставшееся тесто. Выпекать при 180°С 35 мин. Через 20 мин. накрыть фольгой.