Пирог с мясом греческий

6 порций
Время приготовления 60 минут

Вам понадобится:

500 г готового слоеного теста
0,5 кг говяжьего фарша
4 ст. л. растительного масла
250 г брынзы
по 3-4 веточки укропа и петрушки
6-7 перьев зеленого лука
3 яйца
2 луковицы
перец

1. Обжарить фарш в 2 ст. л. разогретого масла, разминая комки, 10 мин. Выложить в миску. Репчатый лук очистить, мелко нарезать. В той же сковороде нагреть еще 1 ст. л. масла и обжарить лук, 6 мин Брынзу и зелень измельчить и смешать с фаршем, жареным луком и 2 сырыми яйцами. Приправить перцем.

2. Противень смазать оставшимся маслом, застелить пергаментом. Тесто раскатать в 2 пласта Положить один пласт на противень, распределить начинку. Накрыть вторым пластом, защипать края. Смазать пирог слегка взбитым яйцом, проколоть в нескольких местах вилкой и запекать 30 мин. при 190 °С.