Жюльен в шампиньонах

Вам понадобится:

1. Шампиньоны очищаем, кладем в смазанную маслом форму, солим и отставляем пропитываться.

2. Нарезаем ножки от шампиньонов и лук. Обжариваем вместе до готовности, посолив по вкусу.

3. В остывшие грибы с луком, добавляем натертый на терке сыр и порезанную петрушку.

4. Полученную смесь выкладываем в шампиньоны, слегка придавливая.

5. На смесь кладем чайную ложку сметаны.

6. На сметану кладем натертый на мелкой терке сыр. Ставим в духовку на 160°С.

7. Когда сыр расплавится и приобретет золотистую корочку, вынимаем и подаем жульен горячим.