Кольца из кальмаров

Вам понадобится:

• тушки кальмаров
• готовый рыбный фарш
• сыр
• помидоры
• растительное масло для жарки

Очищенные тушки нарезать кольцами, обмакнуть в любой кляр (например, 1 ст. муки, 1/2 ст.л. растительного масла, соль, 1 ст. воды, 2 белка) и буквально 1 мин. обжарить в раскаленном масле. Разложить кольца на смазанный маслом противень и в каждое вложить немного рыбного фарша. Запекать в разогретой до 200°, духовке 5-8 мин. Перед подачей на стол посыпать натертым сыром и на каждое колечко положить по кружку помидора.