Ветчинная закуска

Вам понадобится:

• 800 г постной ветчины
• 50 г рубленых ядер орехов
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• 1 ст. ложка рубленого укропа
• 3 ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 пакетик готового желе с приправами
• листья салата

1. Тонкими ломтиками нарезать 450 — 500 г ветчины. Остальную ветчину мелко порубить и сложить в эмалированную миску.

2. Добавить в миску с ветчиной рубленые ядра орехов, укроп, тертый сыр, заправить горчицей и майонезом, перемешать.

3. Ломтики ветчины разместить на разделочной доске. Разложить на них приготовленную начинку и свернуть рулетики.

4. По инструкции развести в воде желе с приправами и 1/3 его влить в форму для заливного. Выложить в форму рулетики, залить оставшимся желе.

5. Форму с рулгтиками поставить к холодильник до застывания. При подаче выстлать блюдо листьями салата. Форму вынуть из холодильника, перевернуть и выложить в желе приготовленную ветчину.

6. Готовую закуску можно украсить рубленой пряной зеленью, гарнировать консервированным зеленым горошком.