Винегрет без свеклы и картофеля

При кашле и охриплости принимайте сок свежей капусты по 1 чайной ложке в день.
При заболеваниях органов пищеварения от сырой краснокочанной капусты лучше отказаться — переваривается она тяжело.

Вам понадобится:

• 1 маленькая луковица
• 0,5 банки зеленого горошка
• 100-200 г квашеной капусты ^*
• 0,5 ст. замороженной белой смородины
• растительное (лучше оливковое) масло для заправки

Лук мелко нарезать, смешать с остальными компонентами, заправить маслом.

Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно с картофельным пюре.

Совет: вместо белой смородины можно нарезать очищенное кислое яблоко.

^*Капусту можно солить в 1,5-литровой банке: смешать 1:1 краснокочанную и белокочанную, помять толкушкой, добавить натертую морковь, залить небольшим количеством холодной кипяченой воды с 1 ст.л. обычной соли. Через неделю получится квашеная капуста сочного свекольного цвета.