Салат из крабовых палочек с рисом

Вам понадобится:

• 1-2 ст.л. риса
• 2-3 яйца
• упаковка (100 г) крабовых палочек
• 0,5 банки консервированной кукурузы
• 1-2 шт. моркови
• 200 г грибов (свежемороженых или консервированных шампиньонов)
• майонез
• растительное масло для жарки

Рис отварить, крабовые палочки измельчить, яйца сварить и натереть на крупной терке. Грибы мелко нарезать и обжарить на масле (я обычно беру рядовки — они легче поджариваются до румяной корочки), добавив в конце жарки натертую на крупной терке морковь.

Выкладывать салат слоями: рис, крабовые палочки, промазать майонезом, затем яйцо, кукуруза, грибы с морковью, снова смазать майонезом.

Украсить можно натертым желтком, кусочками свежего огурца. Салат очень сытный и легкий одновременно.