Селедка под шубой "Пестрая шведская"

Вам понадобится:

• 150 г сельди
• 200 г картофеля
• 1 красная луковка
• 1 кислое яблоко
• 150 г маринованной свеклы
• 1 маринованный огурец
• 1 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. йогурта или сметаны
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. свекольного маринада
• белый перец
• укроп
• 2 яйца

Картофель, яблоко, сельдь очищаем и нарезаем маленькими кубиками, как свеклу (она наверняка уже нарезана). Огурчик - помельче, лук тонкими полукольцами. Смешиваем майонез с йогуртом, уксусом, перцем, свекольным соком, заправляем салат. Посыпаем сверху мелкорублеными укропом и яйцами. Вариант: нарезанный, но не заправленный салат залить на ночь свекольным маринадом и поставить в холодильник.