Селедка под шубой "Норвежская герцогская"

Это рецепт принца Эугена, герцога Нэрского, младшего сына норвежского короля Оскара II.

Вам понадобится:

• 1 филе селедки
• 1 зеленое яблоко
• 50 г поджаренного миндаля
• по 1 ст. л. жирных сливок, йогурта и майонеза
• 1 ч. л. соуса чили

Рубим филе сельди на ломтики, выстилаем продолговатое блюдо в один ряд. Трем яблоко на мелкой терке, смешиваем с толченым миндалем (то и другое можно измельчить в блендере). Покрываем этой «шубкой» селедку. Сверху поливаем соусом из сливок, кефира, майонеза и чили. Изысканно и необычно.