Греческий салат

4 порции
Время приготовления 15 минут
Калорийность 347 ккал

Греческий салат

Вам понадобится:

1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла
1 пучок листового салата
100 г овечьей брынзы или сыра «фета»
100 г маслин без косточек
2 спелых помидора
0,5 лимона
черный молотый перец

1. Чеснок очистить, мелко порубить, добавить соль, перемешать и слегка растолочь.

2. Добавить оливковое масло, перемешать до растворения соли. Отставить в сторону. Заправку стоит готовить первой, чтобы масло успело пропитаться запахом чеснока.

3. Салат вымыть, разобрать на листья, обсушить листья бумажной салфеткой. Крупно порвать салат руками. Влить заправку и перемешать.

4. Брынзу порезать на кубики. Если брынза очень мягкая и прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунайте нож в холодную воду.

5. Маслины нарезать кружками. Помидоры нарезать крупно. В большие порционные тарелки выложить заправленный листовой салат, затем поверх него - помидоры и маслины. Посыпать кубиками брынзы. Сбрызнуть салат лимонным соком, посыпать черным молотым перцем и, не перемешивая, подать к столу.

Совет: По вкусу в греческий салат можно добавить порезанные кубиками огурцы и практически любую пряную зелень - базилик, петрушку, укроп. Заправлять салат лимонным соком следует непосредственно перед подачей.