Салат из креветок с киви и папайей

• 4 порции
• Время приготовления 20 минут
• Калорийность 146 ккал

Вам понадобится:

• 1 папайя
• 2 киви
• 4 листа зеленого салата
• 200 г креветок
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. сливок
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1/2 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• черный перец, соль по вкусу

1. Креветки отварить до готовности и очистить. Киви и папайю вымыть и очистить. Папайю разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть длинными дольками. Киви разрезать вдоль на 4-8 частей. Листья салата вымыть, обсушить и разложить по 1 листу на каждую тарелку. Сверху на лист салата уложить дольки папайи, киви и горку отварных креветок.

2. Для соуса смешать в миске сметану, сливки, горчицу и томатную пасту. Затем влить лимонный сок, посолить и приправить черным перцем. Перед подачей полить салат приготовленным соусом.

Как правильно есть креветки? Если они небольшого размера и поданы в бульоне, можно — целиком. Крупные креветки разделяют вилкой, придерживая тарелку левой рукой (нож при этом не используют — можно перевернуть посуду и попасть в неловкую ситуацию). Жареные креветки по-восточному берут за самый кончик хвоста руками или палочками для еды и, обмакнув в соус, откусывают, а кончик хвоста выбрасывают. Неочищенные креветки берут левой рукой за голову и вилкой аккуратно извлекают мясо из панциря.