Морковные котлеты

Блюдо рекомендуется для детей, у которых проблемы с работой кишечника

Вам понадобится:

• 1 средняя морковь
• 1 небольшое яблоко
• 1 сырой яичный белок
• 2 ч. л. манной крупы
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ч. л. без верха сахара
• панировочные сухари
• соль

Очищенную морковь нарезать тонкой соломкой, потушить в 1/4 ст. воды с добавлением сливочного масла до мягкости. Добавить измельченное соломкой яблоко (очищенное от кожуры и семенной коробочки), тушить 5 мин. Всыпать крупу, перемешать, дать постоять 10 мин. под крышкой на краю плиты, остудить. Соединить со взбитым в пену белком, всыпать сахар и соль, тщательно перемешать.

Сформовать небольшие котлеты, обвалять в сухарях, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. Подать со сметаной.