Бифбургеры с сюрпризом

• 6 порций

Вам понадобится:

• 575 г нежирного говяжьего фарша
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка смеси сухих трав
• 55 г (0,6 стакана) овсяных хлопьев
• 1 взбитое яйцо
• соль
• перец
• 85-граммовый кусок сыра типа «гауда»
• 1 столовая ложка масла
• салат из листьев салата и натертой моркови
• кольца лука для украшения

1. Положите фарш, лук, смесь трав и овес в миску, смешайте до распадения кусочков фарша. Добавьте взбитое яйцо, приправьте по вкусу. Должна получиться однородная липкая масса. Посыпьте руки мукой, разделите смесь на 6 частей. Примните каждую часть на доске или рабочей поверхности.

2. Нарежьте сыр на 6 кусков и положите по кусочку в середину каждого кружка мяса.

3. Осторожно заверните сыр в мясную смесь и придайте форму бургера. Смажьте маслом, положите в не очень сильно нагретый гриль и поджаривайте 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с салатом из листьев салата и натертой моркови, украсьте кольцами лука.