Рыбная солянка

Вам понадобится:

400 г любой рыбы
подсоленная по вкусу тушеная капуста (кочан)
3 соленых огурца
2 ст.л. томатной пасты
средняя луковица
горсть маслин без косточек
100 г сыра, натертого на крупной терке
растительное масло
любой готовый бульон
соль по вкусу

У рыбы отделить филе, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю с маслом, добавить нарезанные огурцы без семян и кожуры и обжаренный измельченный лук, влить немного бульона, подсолить и тушить под крышкой. К готовой рыбе добавить маслины и томатную пасту.

На сковороду, смазанную маслом, выложить половину тушеной капусты, на нее — рыбу с соусом, закрыть оставшейся частью капусты горкой, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запекать, пока сыр не расплавится. Украсить кусочками лимона и зеленью.