Приятного аппетита

На нашем сайте Вы сможете найти все, чтобы вкусно готовить - здесь собраны самые популярные рецепты приготовления самых разных блюд. Здесь есть рецепты салатов, рецепты закусок, рецепты супов – первые блюда, вторые блюда, десерты и десертные блюда, рецепты выпечки, соусы, консервирование, рецепты для микроволновой печи и многое другое.

Рецепты

Рыба горячего копчения со шпинатом

  • 6 порций
  • Время приготовления 75 минут

Рыба горячего копчения со шпинатом

Вам понадобится:

  • 1 тушка масляной рыбы горячего копчения
  • 1 кг свежего шпината
  • 500 г помидоров черри
  • 150 г тертого сыра чеддер
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 600 мл молока
  • 2 ст. л. горчицы
  • соль, перец по вкусу

1. Приготовить соус. В сотейнике растопить 50 г сливочного масла. Постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Готовить, продолжая помешивать, 1 мин. Снять с огня и тонкой струйкой влить молоко. Вернуть на огонь и, размешивая, довести до кипения. Готовить 2 мин.

2. Снять с огня, добавить 100 г чеддера, горчицу, соль и перец. Перемешать и отставить.

3. Шпинат и помидоры вымыть. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде немного сливочного масла и обжарить чеснок 30 сек. Положить помидоры и готовить, переворачивая, 2 мин.

4. Добавить в сковороду еще немного масла и быстро обжарить на сильном огне половину шпината в течение 1,5 мин. Переложить в дуршлаг, стоящий на миске. Обжарить в оставшемся масле оставшийся шпинат, также переложить в дуршлаг. Шпинат несколько раз интенсивно встряхнуть.

5. Разделить рыбу на 2 филе и удалить все кости. Поместить филе на противень.

6. Выложить сверху шпинат. Ложкой полить частью соуса так, чтобы он распределился как можно равномернее. Посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. Подавать вместе с помидорами и оставшимся соусом.

Рыба горячего копчения со шпинатом Рыба горячего копчения со шпинатом
Рыба горячего копчения со шпинатом Рыба горячего копчения со шпинатом
Рыба горячего копчения со шпинатом Рыба горячего копчения со шпинатом

Рекомендуем: товары для красоты, здоровья и отдыха

Закажите прямо сейчас, не выходя из дома! Доставка по России, оплата при получении.

Загрузка...