Рыбные рулетики

Вам понадобится:

• свежемороженая сельдь или скумбрия
• соль
• перец
• морковь
• лук
• растительное масло
• майонез

Рыбу почистить, удалить голову, хвост и кости (кожу не снимать!). Филе посолить, поперчить, на каждый кусочек положить начинку из обжаренного лука и моркови и свернуть рулетом. Закрепить зубочисткой, положить на противень, чуть смазанный маслом, сверху смазать майонезом и запечь в духовке.