Макароны с тыквой

Вам понадобится:

• 300 г мякоти тыквы
• 200 г макарон
• 3/4 ст. молока
• 2 ч.л. сливок
• бульонный кубик
• 50 г сыра
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха (можно меньше)
• соль и черный молотый перец по вкусу

Тыкву нашинковать тонкой соломкой, половину объема залить кипящим молоком, всыпать пряности и тушить 3-5 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Ввести бульонный кубик, сливки и добавить оставшуюся тыкву, перемешать. Довести до кипения, отключить огонь и оставить под крышкой на 5 мин.

Сваренные в подсоленной воде макароны выложить горкой на блюдо, сверху — тыквенную зажарку. Посыпать натертым сыром и свежей или сушеной измельченной зеленью базилика.