Плов с яблоками и тыквой

• 8 порций
• Время приготовления: 70 минут

Вам понадобится:

• 500 г тыквы
• 300 г риса
• 3 яблока
• 50 г изюма
• 100 г растопленного сливочного масла
• соль

1. Изюм вымыть, обсушить. Из яблок удалить сердцевину, тыкву очистить от кожуры. Мякоть яблок и тыквы нарезать кубиками. Яблоки смешать с изюмом. Рис промыть в нескольких водах.

2. В кастрюле разогреть половину сливочного масла. На дно выложить тыкву, добавить половину риса.

3. Положить слой из яблок и изюма, сверху распределить оставшийся рис. Влить вторую половину сливочного масла и 600 мл горячей подсоленной воды. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 50 мин. Можно 1 яблоко заменить айвой.