Селедка под шубой

• 12 порций
• Время приготовления 30 минут

Вам понадобится:

• 4 филе малосольной сельди
• 2 отваренные средние картофелины
• 1 отваренная средняя свекла
• 1 большое яблоко
• 2-3 соленых огурца
• 2 крутых яйца
• 0,5 стакана майонеза

1. Картофель, свеклу и яблоко натереть на терке. Яйца мелко порубить. Смешать яблоко с яйцами. На большое блюдо выложить половину картофеля в виде двух рыбок. Промазать майонезом.

2. Сверху разместить кусочки сельди. Выложить на сельдь слоями свеклу, яблочную смесь и картофель, пропитывая каждый слой майонезом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Уложить их сверху в виде чешуи. Сделать из зеленых листьев порея хвостики и плавники. До подачи к столу поставить в холодильник.