Груши со сливками

• 2 порции
• Время приготовления 50 минут

Вам понадобится:

• 2 крепкие спелые груши
• 375 мл красного вина
• 3,5 ст. л. сахара
• сок 0,5 лимона
• маленькая палочка корицы
• 1 бутон гвоздики
• 400 мл сливок жирностью 35%
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного сахара

1. Очистить груши от кожуры и поставить вертикально в узкую глубокую кастрюлю. Залить вином, добавить сахар, лимонный сок, корицу и гвоздику. Варить на маленьком огне 30-35 мин. до мягкости. Не вынимая из кастрюли, дать остыть.

2. Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой в пышную пену. Нарезать груши тонкими ломтиками, удалив сердцевину. В высокие стаканы слоями выложить груши и взбитые сливки. Сразу подать к столу.