Блинная лапша с белыми грибами

Вам понадобится:

0,5 кг мороженых белых грибов
100 г белого сухого вина
1-2 зубчика чеснока
100 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
пучок петрушки

для блинов:

120 г муки
30 г крахмала
300 мл молока
1 яйцо
соль
немного воды
растительное масло

Смешать однородное тесто для блинов (молоко подогреть). Растительное масло влить в тесто, а при жарке смазать маслом сковороду только для первого блина. Готовые блинчики нарезать тонкой лапшой. Если есть специальное приспособление - воспользуйтесь им. Размороженные грибы промыть и нарезать ломтиками. Обжарить в растительном масле в течение 4 минут вместе с раздавленным чесноком, влить вино и тушить грибы, пока вино не впитается. Добавить нарезанную петрушку, влить сливки и потушить еще 3 минуты. Быстро обжарить блинную лапшу на другой сковороде, выложить на тарелки, сверху положить грибы в винно-сливочном соусе.