Блинчики в кляре

Вам понадобится:

• блинчики
• отварной рис
• изюм
• консервированные персики
• киви
• сахар
• растительное масло

для кляра:

• 0,5 ст. теплого молока
• 200 г просеянной муки
• 2 яйца
• сахар по вкусу
• 3 ст.л. сметаны

Любые блинчики по рецепту, который вы предпочитаете, начинить смесью из риса, изюма, измельченных персиков, киви и сахара, свернуть трубочками.

Приготовить кляр из молока, муки, желтков, сахара, сметаны, дать постоять 0,5 часа, ввести взбитые белки.

Обмакивать блинчики в кляр и жарить во фритюре в растительном масле 5-7 мин.