Рыбный борщ

Вам понадобится:

• свекла
• картофель
• лук
• зелень
• капуста
• растительное масло
• томатная паста
• банка консервов «Килька в томате»

Мелко нарезанную свеклу слегка обжарить в масле, опустить в кастрюлю с кипящей водой. По мере того, как она будет становиться светлее, добавить очищенный и нарезанный картофель, измельченные лук и зелень (по желанию лук можно обжарить в растительном масле и добавить томатную пасту), нарезанную капусту.

Перед капустой положить в борщ консервы, предварительно размяв их вилкой, томатную пасту нужно класть до требуемой кислоты. В холодном виде такой борщ очень хорош летом.