Постный суп из чечевицы с луком и помидорами

Постное блюдо

Вам понадобится:

1 ст. дробленой красной чечевицы
1 луковица
2-3 свежих помидора (можно консервированные или 5 ст.л. томатной пасты)
соль
перец
щепотка соды
петрушка
укроп
сельдерей
зеленый лук (или любая другая зелень)

Чечевицу замочить на ночь в воде с содой. Утром перелить все в кастрюлю, добавить воды (количество — на глаз), посолить и варить на маленьком огне. Лук мелко нарезать, спассеровать в растительном масле. Помидоры очистить, нарезать, перемешать с луком, посолить, поперчить, переложить в кастрюлю, оставить настояться.

При подаче суп в тарелках посыпать измельченной зеленью, для остроты можно добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.