Приятного аппетита

На нашем сайте Вы сможете найти все, чтобы вкусно готовить - здесь собраны самые популярные рецепты приготовления самых разных блюд. Здесь есть рецепты салатов, рецепты закусок, рецепты супов – первые блюда, вторые блюда, десерты и десертные блюда, рецепты выпечки, соусы, консервирование, рецепты для микроволновой печи и многое другое.

Рецепты

Промислові рецептури харчових продуктів з усього світу

Сучасна економіка диктує свої жорсткі умови і так склалося, що створення нових промислових рецептур (що є невід'ємною частиною створення нових харчових продуктів) є для сучасного підприємства однією із найважливіших. Так вже склалося що новий харчовий продукт завжди починається з нової рецептури. А де ж брати кожного разу нову рецептуру якщо їх на сьогодні вже створено величезну кількість? Найчастіше на практиці беруть за основу подібну рецептуру яка є в розпорядженні технологів та змінюють її для досягнення потрібного результату. І найчастіше буває так, що чим більше діючих рецептур є в розпорядженні розробників, тим легше почати роботу над новою рецептурою. Донедавна вільними джерелами промислових рецептур були: різноманітні галузеві довідники рецептур, підручники по технології та колеги-технологи з якими можна було порадитись. Тепер з'явилася ще одна можливість - це наш сайт "Промислові рецептури з усього світу". Я, адміністратор сайту, щиро надіюсь, що з часом ми створимо на сайті гідну колекцію рецептур, не тільки старих радянських але і сучасних, адаптованих до сьогоднішніх умов виробництва, до сучасної сировини та обладнання

На сьогодні на нашому сайті присутні такі розділи:

Рецептури

Головний наш тематичний розділ, в якому власне і збираються промислові рецепти тобто рецептури всіх галузей харчової промисловості. Основними категоріями розділу на сьогодні є: рецептури крекеру, бісквиту, печива, шоколаду, бізе, пташиного молока, джему, мармеладу, вафель та інших

Сировина для рецептур

Тут ми збираємо різноманітну технічну, довідкову та іншу інформацію про сировину харчових виробництв, з якої власне і створюються промислові рецептури. На сьогодні плануються такі категорії цього розділу: ароматизатори, консерванти, харчові барвники, пектини, агари, ферменти та ін

Довідник рецептур

В цьому розділі сайту ми збираємо різноманітну нормативно-технічну документацію що стосується промислових рецептур, довідкову інформацію по харчовим промисловим виробництвам взагалі, а саме: ГОСТ, ДСТУ, ТУ, фізико-хімічні показники сировини, готових харчових продуктів, стандартні втрати сухих речовин в їх виробництві та ін.

Тому заходіть, не забувайте наш сайт "Промислові рецептури з усього світу", вивчайте нові рецепти тобто рецептури, розміщайте свої коментарі та пропозиції, одним словом - давайте розвивати сайт разом